КУДА
СПЕШИТЬ?
В
ма
сле
кат
ает
ся
Рыба ти л яп и я —
это: м ного белка, ф осф ора, селена,
витам инов В3
и В
12
, м ало ж ира. Чтобы насладиться этим
набором по полной, потребуется всего-то четверть часа.
'ТИК
,
К
Tv
$
W
t
&
i
.
Ik.
і
г
; Эти
b-fctv
ж
Ь
^ v * w J Î W ® f c iS
£
v>
Æ e .
s?
w
л
«
-
■^V
'*
J
, •
ч
MÜKa
возьми
куска филе ти-
ляпии, 150-170 г
каждый (эта рыба
не диковинная,
обитает в боль-
шинстве рыбных
отделов страны)
лайм
ст. л. (
ст. л. сливочного
масла комнатной
температуры
С т.л. измельчен-
ной кинзы
зубчика чес-
нока, мелко
порезанных
ст.л. приправы
для рыбы*
Растительное
масло
• ; /
■jfOù
Известно: те, кто быстро
точит еду, быстрее толсте-
ют. А все потому что, пока
сигнал о достаточном на-
сыщении доходит до моз-
га, они успевают съесть
в два раза больше, чем
требуется. Чтобы предот-
вратить такой исход, на-
учный журнал с аппетит-
ным названием Appetite
опубликовал список про-
дуктов, на поедание кото-
рых участвовавшие в ис-
следовании люди потра-
тили больше и меньше
всего времени. Не хочешь
обожраться, выбирай
медленную еду.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
ЛАЗАНЬЯ
»
ВАРЕНАЯ КАРТОШКА
-
РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ
ВАРЕНАЯ БРОККОЛИ
r»»m
4I»W
НИН
-
ПИЦЦА
—
БУЛГУР
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ
ЖАРЕНАЯ ТРЕСКА
ПИРОГ С НАЧИНКОЙ
КОПЧЕНЫЙ ЛОСОСЬ
ВАРЕНАЯ МОРКОВКА
РИС
У
ТИЛЯПИИ
МНОГО
НАЗВАНИЙ:
МОРСКОЙ
ЦЫПЛЕНОК,
РЕЧНАЯ
КУРИЦА
И
САМОЕ
ИЗВЕСТНОЕ
-
РЫБА
СВЯТОГО
ПЕТРА
Э Л Е М Е Н Т А Р Н О Р А Ц И О Н
ТОФУ
МИНУТЫ 0-5
1
МИНУТЫ 6-13
- ■
■
Ї
ж
*
У
і
1
МИНУТЫ 14-15
Замеси
масло
Приготові
і
<
»
рыбу
Подавай
В небольшую миску натри
цедру лайма (прям берешь
целый лайм и обдираешь
его на мелкой терке). Раз-
режьлайм пополам и выда-
ви весь сок туда же. Добавь
сливочное масло, кинзу, чес-
нок и очень хорошо все пе-
ремешай. Отставь.
Большую (лучше чугунную) сковороду нагрей
на сильном огне и полей растительным маслом.
Филетиляпии натри приправой. Когда масло
едва начнет дымиться, кидай рыбу на сковородку
и жарь не трогая 3-4 минуты, за это время припра-
ва должна запечься и потемнеть, как панировка.
Переворачивай рыбу и жарь еще 1-2 минуты
(готовность можешь проверить вилкой: от легкого
нажатия кусок начинает разваливаться).
*Если не знаешь, какую приправу выбрать, сделай ее сам. Смешай 1 ст.л. молотой паприки,
по 1 ст. л. сушеного молотого чеснока и сушеного молотого лука, 1 ст. л. сушеного тимьяна,
1 ч. л. молотого кайенского перца и 1 ч. л. молотого черного перца.
Разложи филе
по тарелкам и на
каждый кусок тут
же выложи чет-
вертую часть чес-
ночно-лаймового
масла. Готово!
КУРИНАЯ ГРУДКА
БРОККОЛИ НАПАРУ
СТЕЙК
-
A3V
ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА
СЫРАЯ МОРКОВКА
КУКУРУЗНЫЕ ЧИПСЫ
28
MENSHEALTH.COM.UA
I
МАЙ 2014
в
ФОТО: CHARLES MASTERS, FOTOIMEDIA
